Sunday, February 23, 2014

【食。2013首爾】♥ 通仁市場便當Cafe 통인시장 도시락 카페♥

數年前遊韓國, 核心目標是購買韓國的化妝品, 護膚品, 明洞東大門更是出血的必到之地

婚後成了煮婦為了居住在港的馬仔可以繼續嘗到懷念的味道, 開始研究各種韓風菜式。烹飪技巧固然重要, 最首要是了解當地食材和他們常用的醬料。慢慢地, 核心目標開始轉移, 由衣履鞋襪轉為糧油雜貨

每次回韓探望奶奶, 總會嚷著叫奶奶充當導遊帶我逛不同的傳統市場, 非常有趣

隨著城市和經濟的急速發展, 傳統市場已被大型超市取代, 但原來在繁華的首爾仍保留一些傳統市場作地標, 亦成為遊客景點之一呢 !!


Tuesday, February 18, 2014

【食譜】♥ 韓式蔘雞湯 삼계탕 ♥

蔘雞湯是韓國傳統經典料理之一, 用上全隻嫩雞, 肚內塞滿浸泡後的糯米, 再加入水蔘, 紅棗, 蒜瓣長時間燉煮而成。

韓國人多會在一年中最炎熱的一段時間享用熱騰騰的蔘雞湯, 他們認為身體內的污物會隨著汗水排出, 是夏季的保養食品呢!!


做這道蔘雞湯最好用上細小的嫩雞, 春雞也可以的, 但皮下脂肪較多的雞隻就不太合適了

Thursday, February 06, 2014

♥ 2014 。甲午馬年。Year of Horse ♥

2014 馬年春節假期貶一眼就過去了, 兒時最開心不過就是到處跟人家拜年逗利是, 放一星期新年假, 賀年糖果糕點吃個飽

人長大了, 雖然少了兒時那一份很期待新年的心情, 但仍然感到快樂, 新一年當然希望所有事都順順境境, 家中各人安好

小馬家無需忙碌地到處拜年, 但為了家中添一點春節氣氛, 在家中一個小角落作了些佈置, 放了些糖果和賀年掛飾