Saturday, November 02, 2013

【敗婦聚會】♥ 熊家大閘蟹盛宴 ♥

正所謂不時不食, 秋風起, 除了三蛇肥, 十月也是大閘蟹當造的季節 

季節限定的大閘蟹,  堅硬外殼裡藏著金黃濃香的蟹黃, 光想就食指大動

敗婦的大閘蟹宴來到熊家舉行, 一眾敗婦又有機會聚在一起品嘗鮮甜味美的大閘蟹了 !! 


♥ 熊太太是唯美主義者, 每次到訪熊家, 都有一種華麗而溫暖的感覺, 華麗的是美美的餐桌擺設, 溫暖的是熊太太貼心的為我們準備食物, 每次到熊家作客同除了是味覺的享受, 視覺也同樣享受呢 ! 

看 !! 熊太太一早已經準備多款前菜作大閘蟹宴的頭盤 !!!完全比得上酒樓的大閘蟹宴, 每一相片都賞心悅目 !

♥  我不太喝酒,但大閘蟹一定要配上花雕才得完美, 小杯帶來了女兒紅, 用上古色古香的酒壺盛著, 滿有中國風 !

♥ 加了一顆話梅的女兒紅添了幾分甜味, 令人想多呷幾口呢 !!

♥ 聚會指定動作, 乾一杯恭祝友誼, 用上中式酒乾杯還是第一次, 

♥ 先來一隻醉雞翼, 每一口都有淡淡的酒香 !!

♥  Sici 帶來的醉蝦, 爽甜的蝦肉帶有同樣帶有酒香 !!!

♥ 這道是麻辣涼拌青瓜, 青瓜翠綠爽口, 麻辣辛香料調得剛好, 花椒味不會太濃烈 !!

♥ 還有涼拌黑木耳, 一道清新可口的小吃 !

♥ 還有廣東小吃皮蛋酸薑 !! 

♥  Maggie 帶來了近期敗婦們熱烈討論的黑蒜,據稱具有抗氧代, 抗酸化的功效。原來自己做也不難, 待我有時間也試做看

♥ 到朋友家作客, 當然不能只攜兩梳香蕉, 所以帶了滷水牛腱及蛋, 幸好味道還不錯, 大家賞面吃光光

♥ 吃完美味的前菜之後, 就是等待大閘蟹出場的時間。熊太太己準備好薑米和紅糖, 讓我們自己調蟹醋

♥ 蟹醋完成了 !! 

♥ 熊爸爸是相熟大閘蟹店舖的老顧客, 可以預訂優質的大閘蟹, 剛出蒸爐的大閘蟹, 外殼呈橘橙色的很漂亮啊 ! 

♥ 嘩...我們的大閘蟹每隻七兩重, 大小剛好, 金黃的蟹膏已急不及待跑出來了 !!

♥ 軟糯啫哩狀的蟹黃, 入口香濃甘香, 蟹肉厚實 !! 

♥ 雪菜肉絲麵是熊家大閘蟹宴指定菜式之一, 雖然已經吃至半飽, 但有我喜愛的雪菜肉絲麵, 厚顏地要了一大碗 !!


♥ 大閘蟹屬涼性食物, 習慣吃完再喝一杯薑茶暖暖胃。熊家大閘蟹宴的尾聲當然吃一碗薑茶湯圓, 喝下辛辣的薑茶, 由喉嚨至胃部感到絲絲暖意 

熊家的友情大閘蟹宴真是精彩, 大家一邊吃一邊喝一邊傾敗家, 渡過一個愉快的晚上, 謝謝熊太太啊 !! 未知可否先預訂來年的熊家大閘蟹宴呢 ? 哈哈....

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