Sunday, August 13, 2017

【低溫慢煮食譜】蜜汁烤叉燒

我自小喜愛吃叉燒尤其是烤得焦香的部分記得小時候祖母買來一盒叉燒準備晚餐加餸,因怕被祖母發現,把整盒叉燒搬入房間鎖上門後大塊朵頤。後來竟發現門鎖壞了被反鎖在房內,最後要勞煩開鎖叔叔來拯救

直到現在仍然喜愛叉燒那啖啖肉」的滋味,但物價高企,五十大元的叉燒也沒多少件。要豪邁地吃個夠唯有自家製,加上早前入手慢煮棒,以低溫經過十小時慢煮出來的叉燒,雖然用上偏瘦的豬梅肉,仍能保持肉質軟嫩鬆化 !!



Friday, August 04, 2017

【食譜】四川麻辣雞煲

我很愛吃麻辣雞煲,花椒那種麻麻的獨特感覺不斷刺激味蕾,還有辣椒的辣勁相當惹味。出外吃不如在家吃,自家製的麻辣雞煲可以根據自己接受的麻辣程度加添或減少香辛料吃完雞煲之後的醬汁只要加入雞湯又可變身成為麻辣湯底,買來一整桌新鮮食材盡情吃火鍋 

雞煲已不再侷限於冬天用來暖身,在夏天也可爆汗圍爐吃個夠。


Sunday, July 30, 2017

【BRUNO Dual 雙杯雪糕機食譜】香芒青檸乳酪雪糕

我家有一部和我多年在廚房出生入死私廚師機同樣也有製雪糕的這類配件,自家製雪糕的先要步驟是把雪糕碗(或可稱為內膽)整個放到冰箱冷藏,煮婦總是愛把冰箱塞得滿滿加上搬新家後雪櫃冷藏庫是三層抽屜式設計,根本不能再容納這件"龐然大物"
BRUNO 新出的這台Dual 雙杯雪糕機,完全適合小冰箱的家庭炎炎夏日自家製不同味道的雪糕變得輕而易舉。之前回娘家當女兒賊偷走了一大顆台灣金煌芒果,就拿來替雪糕機開光吧

Tuesday, July 25, 2017

【京都夏季限定】體驗貴船川床流水麵

 夏季限定的貴船川床流水麵只會在每年5月至9月才開放,就是對 限定」二字毫無抵抗力,決定列入為這次【帶馬媽遊關西】的行程之一 亦是最令人期待的行程

6月是日本的梅雨季雖然是夏天但天氣不太炎熱,日間氣溫在25-28度 ,晚上是稍稍微涼要穿薄外套的程度出發前日本天氣預報大阪未來數天會下雨因為只要大雨令河川水量太多都會停止營業幸好天公造美,再三確認出發到貴船的一天是天氣晴朗,準備的雨傘只當陽傘來遮太陽

由大阪到京都貴船的路程蠻遠,最簡單方便不怕迷路便是經鐵路前往只要出發前確認好路線及所需車程時間就玩得輕鬆啦 !



Friday, July 21, 2017

【享受無線的自由】瑞典簡約設計Sudio Vasa Blå 藍牙無線耳機

一直都有用耳機的習慣,尤其是坐車或到咖啡室喝咖啡時,戴著耳機播放喜愛的歌曲享受獨個兒的時光很美好傳統的掛線耳機,每次從手袋掏出都要費時間解開纒著的電線,尤其在人多的交通公具耳機線經常被勾很煩惱

雖然家中已有兩個運動型設計的藍芽無線耳機但配便服好像格格不入,唯有做運動才能派上場,但戴著它跑起來老是會掉下來很不方便。早前收到Sudio這藍牙無線耳機後急不及待充電使用,簡約的北歐設計完全深得我心扁平線設計不打結音質甚至超越傳統的掛線耳機


Sudio是來自北歐最大的文創搖籃—瑞典 斯德哥爾摩,為當今時尚優雅的耳機代名詞;承襲城市特有的創新、簡約藝術氣息,結合手做工藝巧思,引領雋永的品牌潮流,讓耳機成為衣飾中典雅裝飾的一部份